1729 op de huidige plek werd een pelmolen opgericht, die enkele jaren later werd uitgebreid tot pel- en oliemolen. De molenaar was Antoni Knippenberg.

1866 molen en pakhuis worden getroffen door brand. Toenmalig eigenaar Jan Strunk liet het bedrijf herinrichten als stoomolieslagerij. De achtkanten stenen onderbouw, die de brand had overleefd, werd voorzien van een dakje en er werden een machine/ketelhuis met fabrieksschoorsteen en een grote opslagloods bijgebouwd.

1874 de olieslagerij werd opgeheven en in de gebouwen een broodfabriek met eigen stoommeelfabriek gevestigd. Later kwam er in de grote loods nog een vleesfabriek bij, met een rosmolen voor aandrijving van een worstmachine.

1894 het inmiddels leegstaande complex werd gekocht door korenmolenaar Hooglucht uit Heino. Deze liet in 1895 door molenmakerij Ten Zijthoff uit Deventer op het sinds 1866 onbezette onderachtkant een nieuwe windmolen bouwen en richtte die in als korenmolen.

1938 de molen ging over een aan de familie Bökkers die tot 1993 eigenaar bleef. Molenaar H. Bökkers maalde tot 1961 op windkracht; daarna ging dit niet meer, omdat de molen op diverse punten gerestaureerd moest worden. Enige jaren moest op herstel worden gewacht, maar ondertussen werd er wel volop elektrisch gemalen. In 1969/’72 volgde een grote restauratie (al in 1969 kon de windkracht door Bökkers weer worden benut) waarmee de molen weer in vol bedrijf kwam. Er werd volop gemalen voor warme bakkers en rogge gebroken voor de vele roggebroodfabriekjes in Deventer, Apeldoorn en Almelo. Het uiterlijk van de molen onderging een opvallende gedaantewisseling: achtkant en kap werden met riet gedekt. Vanaf de (her)bouw in 1895 was dit altijd dakleer geweest.

1940 - 1945 Tweede Wereldoorlog

De oorlog was de molen bijna noodlottig geworden. Toen de Canadezen op 11 april 1945 de IJssel overtrokken kwamen de Duitsers in het nauw. In de nacht van 12 op 13 april hoorde Bökkers geluiden in de molen en ging poolshoogte nemen. De Duitsers waren bezig 2, niet ontplofte, Engelse vliegtuigbommen van ontstekers te voorzien om de molen op te blazen. De familie Bökkers moest hals over kop het huis verlaten en in het dorp een goed heenkomen zoeken.

Toen de Canadezen de volgende dag de Duitsers verdreven hadden ging Bökkers schoorvoetend kijken wat er van zijn molen was blijven staan. Tot zijn grote vreugde was 1 bom niet ontploft en de ander was slechts ‘gescheurd ‘ en had alleen de ramen en deuren uit de molen geblazen. Dit opengescheurde exemplaar staat nog steeds opgesteld aan de voet van de molen.

Opgetogen rende Bökkers terug naar zijn vrouw, roepend “De Mölle steat der noch”.

1980 meester-molenaar Hendrik Bökkers, tevens mede-oprichter van het Ambachtelijk korenmolenaarsgilde, was moleneigenaar; daarna stond zijn broer Hans aan de maalbak. In 1990 verkocht Hans Bökkers de molen aan Stichting Bökkers Mölle.

2015 Na 25 jaar heeft de jongste telg, Bastiaan Bökkers, het graanpakhuis teruggekocht waardoor er weer een echte Bökkers in de Mölle is.

Er wordt naast de maalderij, een bakkerij, winkel en brasserie geopend.

2019 Op 3 april 2019 is de molen in eigendom overgegaan naar Stichting IJssellandschap en neemt Bastiaan Bökkers de molen weer in bedrijf voor het malen en de productie van diverse soorten meel.

Tevens wordt in 2019 de stichting Erfgoed Bökkers Mölle opgericht en stelt zich ten doel het bieden van, al dan niet financiële, ondersteuning aan de eigenaren en/of gebruiker van de Bökkers Mölle te Olst. Zodat toekomstige generaties de mogelijkheid hebben en houden om de functie, de staat en de werking van de Bökkers Mölle als cultuurhistorisch erfgoed én icoon voor het dorp Olst te ervaren en behouden.

Je kan je als Vriend van de stichting aanmelden via: www.erfgoedbokkersmolle.nl

Over de familie Bökkers

De Bökkers' zijn molenaars. Echte molenaars en al héél lang molenaars. Al in 1789 is de eerste vermelding van ene Johannes Bökkers die molenaar en landbouwer is in de buurt van Ootmarsum in Twente. Tot 1938 is de familie in en om Ootmarsum molenaar geweest. In dat jaar heeft opa Johan Bökkers de molen in Olst gekocht en droeg het de familienaam Bökkers Mölle.

Bastiaan Bökkers is de jongste telg van de Bökkers familie. En ook hij is molenaar geworden. Bastiaan is de zesde generatie molenaars van Bökkers in één rechte lijn van vader op zoon. Sinds 1789.

Jaren lang heeft hij samen met zijn vader Henk Bökkers graan gemalen met Molen de Ooievaar in Terwolde. Voor bakkers, slagers, pannenkoekhuizen maar ook voor molens in de wijde omgeving. Na vele jaren in Terwolde tonnen graan gemalen te hebben kwam de eigenaar van restaurant De Bökkers Mölle (Harry Harmsen) naar de familie om mede te delen dat hij wel graag zijn restaurant wilde verkopen, maar dan het liefst aan een Bökkers. Het was een droom die uit kwam!

Vanaf woensdag 29 juli 2015 is Bastiaan Bökkers de trotse eigenaar van De Bökkers Mölle op de dijk in Olst. Na 25 jaar keerde hiermee de familie Bökkers terug naar onze familiemolen!